Nella scelta dell‘ESPASO giusto si devono tenere in considerazione:

• In quante qualità classifichi gli asparagi attualmente (incluse tutte le qualità marginali come per esempio punte, asparago per zuppa, turioni cavi ecc.)?
• L’asparago bianco di classe I viene separato dall’asparago bianco arrugginito di classe I. Quest’ultimo viene poi venduto separatamente.
• Per le buone qualità di asparago, la lunghezza minima è stata aumentata da 17 cm a 19 cm o 20 cm. Ciò richiede una qualità di classificazione intermedia da 17 cm a 20 cm.
• L’asparago di classe I che è stato calibrato finora da 16 a 26 mm e si divide, almeno per l’asparago bianco, in due qualità (16 - 20 mm e 20 - 26 mm). Questo porta un risultato più uniforme del proprio mazzo.
• Secondo le condizioni atmosferiche, la quota della classe I bianco di 16 - 26 mm o di qualità simili può salire a oltre il 50 %.. La conseguenza è che si devono usare più uscite per questa qualità.